8月18日，万达酒店及度假村与京东集团举行战略合作发布仪式；同日，万达酒店与京东联合打造的首家IP酒店——宁波万达美华酒店
京东京造开业。这家酒店是万达酒店与电商平台品牌展开的全新合作，也是万达酒店寻求新经营模式的尝试。
“难道又是酒店业的一个新零售故事？”
这是笔者接到活动邀请时的第一反应。如果是，那它还真不是个新鲜话题——中端及以下酒店市场几乎已经普遍接受并习惯于将新零售纳入酒店空间“标配”。但因为合作的双方是万达酒店和京东，它还是吸引着笔者前往一探究竟。
万达美华
京东京造，有点儿“意外”的惊艳
地图搜索“宁波万达美华酒店
京东京造”，就会发现宁波鄞州万达/印象城商业区内林立着酒店、餐饮、商场等各种商业业态。环顾酒店一圈，周边挂着其他品牌的酒店也不少。同样是钢筋水泥玻璃墙建起来的高楼大厦，从外立面看，它与周围建筑也并无太多差异。
真正见证奇迹的时刻，就藏在酒店旋转大门的背后：刻着“万达美华”logo的巨型齿轮装置几乎是撞进了笔者眼里，第一工业革命的蒸汽装置、十九世纪的欧洲车站、宫廷水晶灯……蒸汽朋克风的大堂设计瞬间让人掉入魔幻现实主义世界。笔者了解到，蒸汽朋克是建立在工业科学革命的基础上，展现在现实中不存在的空间，让玩家看到不曾看到的事物，给他们带来愉悦的题材；其真正价值在于给玩家提供了广阔的想象空间，刺激他们的想象力，并给予他们在这方面的熏陶。
不得不说，初次见面，宁波万达美华酒店
京东京造，强烈冲撞了笔者的五官五感、让人产生了惊艳时空的刺激感。然而，真正冲撞笔者认知的，则是酒店大堂空间的动线设计及其背后的酒店新零售。因为老实说，参观之前，看到“京东京造”四个字，笔者脑子里对这家酒店的模样是一定的预想的——又一个打造共享概念的新零售空间。
提起酒店新零售，笔者心中有两家代表性的品牌酒店：一家是杭州亚朵S网易严选酒店，这家店可以说是酒店新零售的鼻祖，两层楼挑高的立体公共空间里，陈列着琳琅满目的网易严选商品，很有卖场的feel，零售氛围很浓；一家是上海虹桥全季酒店，其公区“客听”直接变成为“有好书，有好饮，有生活好物”复合式功能空间，并精心设计了大堂动线——客人要绕场一周、最后抵达前台办理入住，零售萌生于“绕场活动”之中。
之所以说“宁波万达美华酒店
京东京造冲撞认知”，是因为它对大堂公区及酒店新零售的设计，不按套路出牌，有点儿让笔者意外：
其一，颇具设计感的酒店大堂在笔者看来更像是火车的一节车厢：车厢的中部是空荡、可以承载任何设想，就拿这次开业庆典来说，同样的场地，夜晚是赛博朋克party、白天是智享投资沙龙；车厢的一头是“京东京造Station”新零售空间，面积并没有笔者想象中的那么大；车厢的另一头是万达酒店最新发布的融合了前台、咖啡吧、阅读空间、艺术品商店等在内24H复合咖啡空间WanVtia-CafeLounge。大堂车厢里的三个空间似乎彼此独立但又在统一的设计风格中有机融合，而对于客人来说也没有太多刻意的引导——“你的时间在哪里，你的生活就在哪里，你的空间活动就在哪里”。之所以会提这一点，是因为笔者对于跨界合作热潮之下的酒店公区功能复杂化，已经从新鲜感中滋生了许些“被冒犯感”——面对太多眼花缭乱的东西，不知所措，总有种场景的格格不入感或者走错片场的错觉。
其二，作为万达美华
京东京造联手打造的首家IP酒店，新零售是其必然的选择之一。在笔者看来，较之于大堂公区，客房更像是其新零售的主战场——迷你吧的休闲小零食，洗漱台上的电动牙刷/吹风机/一次性美容柔巾，床头上的蒸汽热敷眼罩/智能颈椎按摩器，甚至卫生间里的湿厕纸……人所能触达的角落都有京东京造的产品所在。比起公区里新零售专区的强目的性“好物推荐”氛围，放在客房的产品能够更加自然地与客人的使用场景融合，客房营造出来更像是“居家体验”氛围或说是沉浸式体验的新零售场景。
必须要讲的是，今天酒店新零售已经被证明是可行的商业模式，精彩案例非常多。笔者选取三家酒店作为案例分析，绝无褒贬与踩捧之意，而是从中窥见酒店新零售在时间推进中的尬点、盲点与机会点。所谓尬点，就是为了追求坪效而去过度拼凑出新零售单元、而忽略了酒店该有的场景氛围；所谓盲点，就是在“社交”光芒之下，酒店新零售目前的空间更多地落地在大堂公区，未来能否在客房、卫生间甚至其他的居家生活场景中自然融入；所谓机会点，则是来自于一个反思“酒店只能成为新零售的体验场所”。
举个例子，宁波万达美华酒店
京东京造的沙发是由万达酒店自己设计的，被放在万达美华酒店体验、贴上京东京造的品牌就可以在京东平台上线售卖，如此以来，原本只是在酒店作为固定装置的沙发，就变成了可售的家居产品、飞入寻常百姓家。
“我们更希望万达酒店变成一个产品的制造方、而不仅仅是一个场景呈现和平台。对我们来说，我们有设计能力和设计团队，我们更想把我们的产品设计跟京东结合，借助其强大了线上渠道和物流，实现设计能力的产业化。这事儿挺有想像空间的。”万达商管集团首席副总裁兼万达酒店及度假村总裁宁奇峰表示，此次合作不仅涉及京东电商平台与万达酒店在线下的全场景营销，更为双方在市场布局、产品设计、空间打造、线上营销、供应链管理和会员体系等全方位深度探索奠定了基础。
其实去年，万达酒店和京东首次战略合作，就打通双方会员体系，并与京东京造合作推出“万达酒店京东京造IP商城”和“万悦会积分商城”，万达酒店会员可积分兑换京东京造的产品。笔者认为，从空间卖场、会员互通互惠、家居体验馆，再到产品设计/生产/供应……酒店在未来可以成为新零售的重度参与者和超级玩家。
酒店资产运营如何走向深水区？
突如其来的疫情黑天鹅事件重创全球经济，中国经济在疫情当下表现出强大的韧性——一方面经济下行压力更大，外部国际环境更严峻，但中国经济长期向好的基本面不会改变；另一方面，当下经济对消费刺激和服务业的依赖度更强，在线及数字化技术驱动行业高速发展。宏观形势倒逼各行各业必须积极思考“产业如何走向精细化运营时代，企业如何走上精细化管理轨道”。
笔者曾经在《酒店资产运营“双响炮”：分解式赋能与一体化提效》表示，未来所有商业空间的生意将围绕着“资产运营”开展。即便没有疫情的影响，酒店行业早已走到结构化调整和转型升级的十字路口，疫情加速了调整的进程，年将成为酒店资产运营走向深水区的关键一年，而新零售只不过是酒店资产运营/提升坪效的冰山一角。笔者将年万达酒店智享投资沙龙的所见所闻提炼为“四力”——品牌力、产品力、运营力、投资力。
1、品牌力——品牌资产与价值提升
对于连锁行业来说，品牌的重要性不言而喻。同样是经营空间业态，曾有公寓人酸涩地感慨道“没有品牌就没有定价权，酒店品牌之间的区别就在于品牌定价权之间的区别，而公寓行业难的就是品牌力。”
近年来，像HOTELS这样的全球酒店排行榜排名，中国酒店集团的上榜企业数量和排名名次年年有惊喜。至少从榜单来看，中国酒店业的品牌化意识和程度已经有了大幅提升。但必须正视的是，目前业内排行榜多以规模为依据，规模意味着“大”、并不代表“强”，由“大”到“强”仍然前路漫漫。
在笔者看来，可喜的是，因为疫情缘故，人们对“安全消费”的意识被抬升，连锁品牌给消费者带来的安全感和品牌信任感恰恰又会反过来催生行业